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材料

　生薬紫蘇（蘇葉）４０ｇ　
　氷砂糖３００ｇ
　35度のホワイトリカー（又は35度の焼酎）１リットル
　２リットル程度のフタ付き広口ビン

　作り方

　チリメン紫蘇の全草を短く刻んだ生薬紫蘇を酒と共に漬け込みます。
約１か月で成分浸出。
酒と共に取り出し布で漉して別のビンに保存します。
この時氷砂糖を加えます。

※果実酒を作るときは、ホワイトリカーを用いるのが一般的ですが、純などの本格的な焼酎を用いると、
より美味しく仕上がるといわれています。