ビタミン
の種類 |
上段：栄養所要量
中段：1日成人
最大薬用量
下段：許容上限
摂取量 |
食品100g中に含有する量 |
補給を特に
心がけた方が
よい人 |
水
溶
性
ビ
タ
ミ
ン
 |
チアミン
| 主な働き |
| ● |
糖質からエネルギーをつくり出すときに役立つ |
| ● |
神経の機能を正常に保つ |
|
1.1mg（成人男性）
0.8mg（成人女性） |
豆腐0.07mg |
豚肉1.34mg |
うなぎ0.75mg |
◆その他の多く含む食品
玄米、小麦胚芽、大豆製品、レバーなど |
|
塩酸チアミンの場合
30mg |
| - |
ピリドキシン
| 主な働き |
| ● |
タンパク質の代謝に役立つ |
| ● |
神経伝達物質の合成に役立つ |
|
1.6mg（成人男性）
1.2mg（成人女性） |
牛レバー0.88mg |
牛乳0.05mg |
ほうれんそう
0.16mg |
|
|
| 100mg |
| 100mg（成人） |
コバラミン
| 主な働き |
| ● |
末梢神経のキズを修復して、肩こり・腰痛・しびれを緩和する |
|
2.4
（成人男性・女性ともに） |
◆その他の多く含む食品
のり、しじみ、あさり、すじこなど
|
| ● |
野菜だけの食事に偏りがちの人 |
| ● |
肩こりや腰痛の人 |
|
| 1500 |
-
|
脂
溶
性
ビ
タ
ミ
ン |
トコフェロール
| 主な働き |
| ● |
手足の血液の流れを活発にする |
| ● |
ホルモン分泌を円滑にする |
|
10mg（成人男性）
8mg（成人女性） |
豆腐0.4mg |
ほうれんそう
2.5mg |
アーモンド
35.71mg |
◆その他の多く含む食品
ナッツ類（ピーナッツなど）、
緑黄色野菜（かぼちゃなど） |
| ● |
肩のこる人 |
| ● |
冷え症の人 |
| ● |
月経不順の人 |
| ● |
老年期の人 |
|
| 300mg |
600mg（成人）
|
